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傳真自然?

2022-11-25 14:22

傳真自然?是Kyphi旗下天然香氛攝影科技品牌,為滿足消費者對天然美味的需求而打造。


Facsimile Natural?


傳真自然?專注於天然成分。我們採用天然芳香原料或天然等效芳香原料為原料,在食品中的作用是為食品原料增香,糾正食品中的不良氣味,同時也補充食品中原有香氣的不足,穩定和輔助原有的香氣。食物中的香氣。


關鍵點 傳真自然?:

風味在食品中能否起到良好的作用,關鍵在於控制揮發性,平衡頭香、體香和基香。 

頭香--  ;高波動性,是決定"圖像"和"新鮮"的香味.

艾恩 香味--賦予調味品特有的香氣,揮發性適中,也是調味品的主要香型.

底香--揮發性低,大分子物質可使風味更持久。


分析技術:通過各種儀器分析,找出食品加工過程中的香氣損失和變化,從而定製針對性的風味來彌補。


超臨界萃取:萃取天然香精原料,提升食品的自然感、真實感。


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